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タイトル
Text copied to clipboard!フードサービスディレクター
説明
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私たちは、フードサービスディレクターを募集しています。フードサービスディレクターは、飲食部門全体の運営を統括し、サービスの品質向上、コスト管理、スタッフの指導・育成、衛生管理、顧客満足度の向上など、多岐にわたる責任を担います。主な業務は、メニューの企画・開発、食材の調達と在庫管理、スタッフの採用・トレーニング、シフト管理、売上分析、予算管理、衛生基準の遵守、クレーム対応などです。また、最新の飲食業界トレンドや法規制にも精通し、常にサービスの改善を図ることが求められます。フードサービスディレクターは、現場スタッフやシェフ、経営陣と密に連携し、チーム全体をリードしていきます。お客様に安全で高品質な食事体験を提供するため、衛生管理や安全対策にも細心の注意を払います。さらに、イベントや特別メニューの企画、マーケティング活動の推進、顧客からのフィードバックの収集と分析も重要な業務です。飲食業界での豊富な経験とリーダーシップ、コミュニケーション能力、問題解決力が求められます。多様なバックグラウンドを持つスタッフと協力しながら、組織の目標達成に貢献できる方を歓迎します。フードサービスディレクターとして、あなたの経験とスキルを活かし、より良い飲食サービスの提供を目指しませんか？
責任
Text copied to clipboard!- 飲食部門全体の運営管理
- メニューの企画・開発
- スタッフの採用・教育・シフト管理
- 食材の調達と在庫管理
- 売上・コストの分析と予算管理
- 衛生基準と安全対策の徹底
- 顧客満足度の向上とクレーム対応
- イベントや特別メニューの企画
- マーケティング活動の推進
- 業界トレンドや法規制の把握
- 経営陣や現場スタッフとの連携
要件
Text copied to clipboard!- 飲食業界での管理職経験3年以上
- 優れたリーダーシップとコミュニケーション能力
- 衛生管理や安全基準に関する知識
- 売上・コスト管理の経験
- スタッフの育成・指導経験
- 問題解決力と柔軟な対応力
- 顧客志向のサービス精神
- 基本的なPCスキル（Excel、Word等）
- 多様なバックグラウンドのスタッフと協働できる能力
- 高い責任感と積極性
潜在的な面接質問
Text copied to clipboard!- これまでの飲食業界での管理経験について教えてください。
- スタッフの指導や育成で工夫している点は何ですか？
- 衛生管理で特に注意していることは何ですか？
- コスト削減や売上向上のために実施した施策を教えてください。
- クレーム対応で心がけていることは何ですか？
- 新しいメニューやサービスを導入した経験はありますか？
- チームワークを高めるために意識していることは？
- 今後のキャリア目標を教えてください。
